BODEGA 1881

BODEGA 1881, toma el nombre de la placa (fecha de edificación) que se encuentra en la fachada de adobe de la vinícola, antes una secadora de chiles que pertenece a la hacienda “Santa Ana”, en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez.

En el 2007 el espacio agrícola se convierte en un viñedo, y la vinícola  comienza a producir vino desde el 2012. Primera vendimia en el estado de San Luis Potosí. Se vinifican uvas como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Grenache entre otras, para dar vida al “Fuera de foco (tinto de Syrah/Cabernet S./ Malbec), “Disparo de prueba Tinto” (tinto de Malbec/Sirha) y “Disparo de prueba rosado” (Rosado de Grenache) y disparo de prueba blanco (Chardnnoay).

El “Fuera de foco” es el matiz que identifica a BODEGA 1881. Es un delicado vino sangrado de color claro, asalmonado, posee una nariz muy aromática, con notas de frutas como durazno, melón y manzana, también un tono floral, de rosas blancas. En boca resalta una agradable dulzura (azúcar residual) que armoniza bien con salsas agridulces y postres.

Actualmente, el viñedo tiene una extensión de 20 hectáreas y la reina de las uvas blancas, Chardonnay, se une a las parcelas de suelo arenoso que caracteriza a BODEGA 1881.

«Un vaso de vino en el momento oportuno vale más que todas las riquezas de la tierra.»Gustav Mahler_
 
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